Abrechnungen mit einem Hotelkassensystem
1. April 2009 | 
Autor: In Deutschland noch längst nicht so bekannt wie in den USA schon längst üblich: der Mietkoch. So richtig hat sich diese Spezies hierzulande noch nicht durchsetzen können. Dabei ist das doch eine tolle Mischung aus Restaurantbesuch und daheim bleiben können. Ungeliebte Küchenarbeit und kulinarische Reinfälle können super vermieden werden. Auch Kochkurse in der eigenen Küche sind möglich. Dass auf diesem mobilen Wege keine Kasse zum Einsatz kommen kann, leuchtet ein. Der Koch wird dem Gast eine Rechnung erstellen, die dann entweder sofort bar oder später per Überweisung gezahlt wird. Die Rechnung dient als aussagekräftiger Beleg, insbesondere wenn die Empfangsbestätigung hierauf quittiert wird oder der Kontoauszug als Ergänzungsbeleg beigefügt wird. Der Mietkoch ist also eine stilvolle Alternative zum Partyservice. Aber man muss nicht nur in den eigenen vier Wänden zu Gast sein, um die Dienste eines Mietkochs in Anspruch zu nehmen. Auch in Hotels oder Hotelrestaurants können Sonderveranstaltungen stattfinden, wobei Mietköche vor den Gästen ein Menü zubereiten und dies auch auf unterhaltsame Art tun. Natürlich können diese Sonderausgaben über das in einem Hotel genutzte Kassensystem erfasst und verrechnet werden. Events und anderer Veranstaltungen können auch im Hotel für Unterhaltung sorgen. Besonders aber zur Kundengewinnung und Kundenbindung sind Sonderveranstaltungen sehr sinnvoll, auch im Hotelgewerbe. Die Planung kann terminlich ebenso über die Kassensoftware erfolgen, wie der Ablauf im Einzelnen auch über Kassensysteme erfolgen kann. Die Ablaufplanung ist über eine Datenbank möglich zu erstellen. Das Datum wird in jedem Fall erfasst, die Zeiteinteilungen können variabel eingepflegt werden. Netzwerkkompatible Registrierkassen können Eintrittsgelder kassieren und die Daten an die Kassensoftware übermitteln. Die Abrechnung einer Veranstaltung kann somit ideal über ein Kassensystem erfolgen. Denn von der Terminplanung über die Zeiteinteilung und die Reservierung von Gästen bis hin zum Errechnen der eingenommenen Eintrittsgelder und der Gagenermittlung für Künstler, Mietkoch oder wer sonst seine Dienste zur Verfügung gestellt hat, können alle erfassten Daten zusammengestellt werden. An dieser Stelle kann die Kassensoftware moderner Kassensysteme alle Daten gegen- und miteinander aufrechnen und dem Betrieb ermitteln, ob die Veranstaltung buchhalterisch und finanziell erfolgreich war. Für den allgemeinen Gebrauch im Hotel sind Registrierkassen ziemlich ungeeignet. Denn selbst wenn eine hotelspezifische PC-Lösung genutzt wird, müssen doch buchhalterisch viele Arbeitsschritte manuell erfolgen und auch alle anderen im Hotel anfallenden Aufgaben werden mit einer Registrierkasse nicht wirklich erleichtert. Eine mobile Kasse kann das Hotelrestaurant unterstützen, indem hiermit die Bestellungen vom Tisch direkt zur Küche gefunkt werden, wo sofort mit der Zubereitung begonnen werden kann. Dem Kellner ist ein Weg erspart, dessen Zeit er nun fachlich kompetent dem Gast widmen kann. Auch die gleichzeitige Übertragung zur Kassensoftware ermöglicht, dass nicht noch zusätzlich die Erfassung einer Bestellung über die Tastatur an der Kasse erfolgen muss. Kassen in Hotels sind also nicht einfach nur die Helfer um Einnahmen zu summieren. Sie übernehmen und vereinfachen viele Arbeitsschritte, womit den Mitarbeitern ihre Tätigkeit erheblich erleichtern.
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